Velouté de chou rave et son ail en chemise

Velouté de chou rave et son ail en chemise

• Quantité : 6 personnes
• Temps : 30 minutes

Ingrédients :

• 2 caS d’huile d’olive
• 1 oignon jaune, émincé
• 1 tête d’ail
• 6 pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
• 1 chou rave, coupé en morceau (+ ses fanes si vous avez)
• 1 navet, lavé et coupé en morceaux
• 1.5 L d’eau
• sel/poivre
• 2 caS de sauce soja (tamari)
• 1 tête d’ail
• Herbes au choix : ciboulette, thym, oignon nouveau

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180 ° C
2. Découper environ 1/6^ème de la tête d’ail, déposer sur une plaque allant au four, verser 1 caS d’huile d’olive et une pincée de sel. Cuire au four pendant 30 minutes au moins pour que l’ail ressorte grillé.
3. Dans une casserole, chauffer 1 caS d’huile d’olive, ajouter l’oignon et faire griller 2 minutes.
4. Ajouter l’eau et les légumes. Couvrir et cuire 20 minutes environ.
5. Ajouter du tamari et du poivre. Eteindre le feu et passer au blender.
6. Servir agrémenté de l’ail et des herbes fraîches