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Farfalles aux radis grillés !

Farfalles aux radis grillés !

Et bien si on peut manger des radis cuits et c’est délicieux !

Voici une recette gourmande qui devrait plaire à tous puisqu’elle contient de délicieuses pâtes farfalles, une sauce crémeuse et délicieuse et des petits légumes tout colorés. C’est parti !

Farfalles aux radis grillés !

  • Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

  • 150 à 200 g de farfalles
  • 1 botte de radis roses (une quinzaine)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 caS d’huile d’olive
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 1 1/2 cac d’herbes de provence
  • 1 cac de sauge séchée (optionnel)
  • 1 cac de paprika
  • 1/2 cac de chili
  • une pincée de piment d’espelette (optionnel)

sauce :

  • zeste et jus d’un demi citron
  • 2 caS de purée de sésame
  • une pincée de sel/poivre
  • un peu d’eau pour délayer si besoin

Instructions :

  1. Laver et couper les radis en deux ou trois.
  2. Dans un petit saladier, mélanger les pois chiches, le paprika, la poudre de chili et le piment. réserver.
  3. Préchauffer le four à 180 °C.
  4. Emincer l’ail.
  5. Mélanger les radis et l’ail dans un plat allant au four avec l’huile d’olive.
  6. Enfourner pour 20 minutes.
  7. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
  8. Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter le mélange de pois chiches avec les radis et enfourner de nouveau pour 5 minutes.
  9. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
  10. Dresser les assiettes en mettant les pâtes puis les légumes, les herbes et la sauce ou en mélangeant le tout.

Astuces :- si vous n’aimez pas la purée de sésame pour la sauce, vous pouvez mettre juste de l’huile d’olive et des herbes de Provence et sauge, c’est très bon aussi.- ajouter des pousses germées avant de servir si vous en trouvez. J’adore les pousses de tournesol avec ce plat !


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